FESTIVAL FRANCIACORTA 2019

14-15 SETTEMBRE 2019

 

L’ARTE DELLA NORCINERIA

 

Un tempo, ai primi freddi il norcino girava di cascina in cascina per uccidere il maiale e preparare i salumi,aiutato dagli uomini che tagliavano e impastavano la carne,dalle donne che si occupavano della manifattura e dai vecchi che curavano il fuoco e raccontavano le storie del passato...

 

Antichi mestieri ancora praticati, ma che  è difficile poter osservare dal vivo  e carpirne i segreti, come un tempo facevano i nostri genitori e nonni quando erano bambini…..

L’agriturismo Corte Lantieri ha pensato di proporre una dimostrazione di come venivano e vengono ancora prodotti i salumi secondo la tradizione artigianale della nostra zona dall’esperto norcino che ci farà apprezzare le antiche arti dei sapori….

 

PROGRAMMA

 

 

SABATO 14/09/2019 ORE 10:30/11:00

DOMENICA 15/09/2019 ORE 10:30/ 11:00

 

Esemplificazione di norcineria eseguito da un esperto membro dell’associazione maestri norcini di Brescia,il quale dimostrerà le fasi di sviluppo di produzione, disossatura ed insaccatura.

Nell’occasione si presterà alla degustazione di prodotti tipici freschi e stagionati.

A SEGUIRE LA VISITA GUIDATA ALLE CANTINE  con spiegazione del metodo di produzione del Franciacorta Docg e Curtefranca Doc con degustazione di 2 vini  Franciacorta Brut e Franciacorta Satèn accompagnati da stuzzichini vari. € 10,00 A PERSONA

 

VISITE IN CANTINA SABATO E DOMENICA DALLE 10:00 ALLE 18:00

VISITA GUIDATA ALLE CANTINE  con spiegazione del metodo di produzione del Franciacorta Docg e Curtefranca Doc con degustazione di 2 vini  Franciacorta Brut e Franciacorta Satèn accompagnati da stuzzichini vari. € 10,00 A PERSONA

 

Proposta dell’agriturismo:

PRANZO E CENA SABATO 14/09/2019 E DOMENICA 15/09/2019

 

I nostri chef per l’occasione hanno realizzato questo menù avvalendosi di prodotti selezionati del territorio Franciacortino:

 

MENU  FESTIVAL FRANCIACORTA:

 

Entrée di benvenuto

 

Parmigiana di melanzane con crema di pomodori datterini

Ret Salame De.co

in abbinamento vino Franciacorta Cuvèe Brut

 

*****

Risotto al Franciacorta, erbette e trota affumicata

in abbinamento vino Franciacorta Satèn

 

*****

Filetto da maialino da latte con funghi e polenta di mais belgrano

in abbinamento vino Franciacorta Rosè

 

*****

Sfogliatina alle mele con salsa alla vaniglia e gelato alla cannella

in abbinamento vino Franciacorta Rosè

 

*****

Caffè

 

(€ 40 a persona)

 

E’ preferibile la prenotazione 030 7364071 oppure 030 736151.

Apertura sabato 14 e domenica 15 settembre 2019.

 

 

 

VISITE IN CANTINA

PRENOTA LA TUA VISITA IN CANTINA
Le cantine sono aperte per visita:

dal Lunedi al Venerdi, dalle 9:30 alle 11:00
e dalle 14:30 alle 17:00.

E' necessaria la prenotazione.

→ PRENOTA UNA VISITA

FRANCIACORTA D.O.C.G.

Franciacorta Brut D.O.C.G.

Franciacorta Cuvèe Brut D.O.C.G.

Uvaggio: Chardonnay 80% - Pinot Bianco 10%- Pinot Nero 10%

+ Scheda tecnica
Franciacorta Extra Brut D.O.C.G.

Franciacorta Extra Brut D.O.C.G.

Uvaggio: Chardonnay 85% - Pinot Nero 15%

+ Scheda tecnica
Franciacorta Satèn D.O.C.G.

Franciacorta Satèn D.O.C.G.

Uvaggio: Chardonnay 100 %

+ Scheda tecnica
Franciacorta Arcadia Millesimato D.O.C.G.

Franciacorta Brut Arcadia D.O.C.G.

Uvaggio: Chardonnay 80 % - Pinot Nero 20%

+ Scheda tecnica
Franciacorta Rosé Arcadia D.O.C.G.

Franciacorta Brut Rosé D.O.C.G.

Uvaggio: Pinot Nero 75% , Chardonnay 25%

+ Scheda tecnica

Franciacorta Riserva Origines D.O.C.G.

Uvaggio: Chardonnay 75 % - Pinot Nero 25%

+ Scheda tecnica

Franciacorta Nature D.O.C.G.

Uvaggio: Chardonnay 80 % - Pinot Nero 20%

+ Scheda tecnica

CURTEFRANCA D.O.C.

Curtefranca Rosso D.O.C.

Curtefranca Silvestre Rosso D.O.C.

Uvaggio: Cabernet Sauvignon 30% - Cabernet Franc 25% - Merlot 40% - Barbera 5%.

+ Scheda tecnica
Curtefranca Rosso Colzano D.O.C.

Curtefranca Rosso Colzano D.O.C.

Uvaggio: Cabernet Sauvignon 40% - Cabernet Franc 25% - Merlot 20% - Nebbiolo 10% - Barbera 5%.

+ Scheda tecnica
Curtefranca Bianco D.O.C.

Curtefranca Silvestre Bianco D.O.C.

Uvaggio: Chardonnay: 85%, Pinot Bianco 15%.

+ Scheda tecnica

CONFEZIONI REGALO

Confezioni in cartone Magnum e normale singole e doppie
Confezioni in cartone Magnum e normale singole e doppie
Confezioni in legno 3 bott.
Confezioni in legno 1 bott. Magnum e normale
Confezione Origines
Confezione singola cartone