FESTIVAL FRANCIACORTA 15 - 16 SETTEMBRE 2018

15 - 16 SETTEMBRE 2018

 

L’ARTE DELLA NORCINERIA

 

Un tempo, ai primi freddi il norcino girava di cascina in cascina per uccidere il maiale e preparare i salumi,aiutato dagli uomini che tagliavano e impastavano la carne,dalle donne che si occupavano della manifattura e dai vecchi che curavano il fuoco e raccontavano le storie del passato...

 

Antichi mestieri ancora praticati, ma che  è difficile poter osservare dal vivo  e carpirne i segreti, come un tempo facevano i nostri genitori e nonni quando erano bambini…..

L’agriturismo Corte Lantieri ha pensato di proporre una dimostrazione di come venivano e vengono ancora prodotti i salumi secondo la tradizione artigianale della nostra zona dall’esperto norcino che ci farà apprezzare le antiche arti dei sapori….

 

 

PROGRAMMA

SABATO 15/09/2018 ORE 10:30/11:00 e ORE 18:00

DOMENICA 16/09/2018 ORE 10:30/ 11:00

 

Esemplificazione di norcineria eseguito da un esperto membro dell’associazione maestri norcini di Brescia,il quale dimostrerà le fasi di sviluppo di produzione, disossatura ed insaccatura.

Nell’occasione si presterà alla degustazione di prodotti tipici freschi e stagionati.

A SEGUIRE LA VISITA GUIDATA ALLE CANTINE  con spiegazione del metodo di produzione del Franciacorta Docg e Curtefranca Doc con degustazione di 2 vini  Franciacorta Brut e Franciacorta Satèn accompagnati da stuzzichini vari. € 10,00 A PERSONA

 

VISITE IN CANTINA SABATO E DOMENICA DALLE 10:00 ALLE 18:00

VISITA GUIDATA ALLE CANTINE  con spiegazione del metodo di produzione del Franciacorta Docg e Curtefranca Doc con degustazione di 2 vini  Franciacorta Brut e Franciacorta Satèn accompagnati da stuzzichini vari. € 10,00 A PERSONA

 

 

Proposta dell’agriturismo

PRANZO E CENA SABATO 15/09/2018 E DOMENICA 16/09/2018

 

I nostri chef per l’occasione hanno realizzato questo menù avvalendosi di prodotti selezionati del territorio Franciacortino:

 

 

MENU  FESTIVAL FRANCIACORTA

 

Entrée di benvenuto

 

Piccolo flan ai formaggi di malga con funghi di stagione

Salame a coltello

in abbinamento vino Franciacorta Extra Brut

 

*****

Risotto al Franciacorta Millesimato con fiori di zucca

in abbinamento vino Franciacorta Satèn

 

*****

Manzo alla Chardonnay con patate schiacciate all’olio del Sebino

in abbinamento vino Franciacorta Rosè

 

*****

Sbrisolona con zabaione

 

*****

Caffè

 

(€ 40 a persona)

 

E’ preferibile la prenotazione 030 7364071 oppure 030 736151.

Apertura sabato 15 e domenica 16 settembre 2018.

 

 

 

 

 

Tom Stevenson - World Championships

Tom Stevenson - World Championships The Champagne & Sparkling wine 2017

Premio Best in Class:

Franciacorta Arcadia Millesimato 2012 - Best in class

per vedere il premio clicca qui

 

Premio Best in Class:

Franciacorta Riserva Origines 2010 - Best in class

per vedere il premio clicca qui

 

 

 

 

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The wineries are open to visit:

Monday through Friday, from 9:30 to 11:00 and from 14:30 to 17:00.

Reservations are required.

→ BOOK A VISIT

FRANCIACORTA D.O.C.G.

Franciacorta Brut D.O.C.G.

Franciacorta Cuvèe Brut D.O.C.G.

Grapes: Chardonnay 80% - Pinot Bianco 10% - Pinot Nero 10%

+ Technical detail
Franciacorta Extra Brut D.O.C.G.

Franciacorta Extra Brut D.O.C.G.

Grapes: Chardonnay 85% - Pinot Nero 15%

+ Technical detail
Franciacorta Satèn D.O.C.G.

Franciacorta Satèn D.O.C.G.

Grapes: Chardonnay 100%

+ Technical detail
Franciacorta Arcadia Millesimato D.O.C.G.

Franciacorta Brut Arcadia D.O.C.G.

Grapes: Chardonnay 80% - Pinot Nero 20%

+ Technical detail
Franciacorta Rosé Arcadia D.O.C.G.

Franciacorta Brut Rosé D.O.C.G.

Grapes: Pinot Nero 75% - Chardonnay 25%

+ Technical detail

Franciacorta Riserva Origines D.O.C.G.

Grapes: Chardonnay 75% - Pinot Nero 25%

+ Technical detail

Franciacorta Nature D.O.C.G.

Grapes: Chardonnay 80% - Pinot Nero 20%

+ Technical detail

CURTEFRANCA D.O.C.

Curtefranca Rosso D.O.C.

Curtefranca Rosso D.O.C.

Grapes: Cabernet Sauvignon 40% - Cabernet Franc 25% - Merlot 20% - Nebbiolo 10% - Barbera 5%.

+ Technical detail
Curtefranca Rosso Colzano D.O.C.

Curtefranca Rosso Colzano D.O.C.

Grapes: Cabernet Sauvignon 40% - Cabernet Franc 25% - Merlot 20% - Nebbiolo 10% - Barbera 5%.

+ Technical detail
Curtefranca Bianco D.O.C.

Curtefranca Bianco D.O.C.

Grapes: Chardonnay: 90%, Pinot Bianco 10%.

+ Technical detail

GIFT BOXES

Confezioni in cartone Magnum e normale singole e doppie
Confezioni in cartone Magnum e normale singole e doppie
Confezioni in legno 3 bott.
Confezioni in legno 1 bott. Magnum e normale
Confezione Origines
Confezione singola cartone