Franciacorta ARCADIA MILLESIMATO D.O.C.G.

ACQUISTA IL NOSTRO VINO

Uvaggio: Chardonnay 70 % - Pinot Nero 30%

Vinificazione: Soffice pressatura del mosto, fermentazione in tini d’acciaio inox a temperatura controllata. Il vino base, viene posto a maturare in barrique francesi per circa 3 mesi e successivamente introdotto in bottiglia a contatto prolungato sui lieviti, dove avviene la seconda e lenta rifermentazione naturale in vetro.

Permanenza in bottiglia a contatto sui lieviti: da un minimo di 42 sino a 48 mesi.

Zuccheri: 8 gr./lt.

Colore: Giallo paglierino lunare, perlage finissimo, persistente e continuo.

Olfatto: Al naso è un perfetto bouquet di profumi eleganti e freschi di lievito; colpisce per la sua fragranza e pienezza, abbinando una vena fruttata a toni di vaniglia e pan brioche.

Gusto: In bocca esprime un’effervescenza carezzevole, una bella vena acida che sorregge un fruttato intenso e morbido, con note tropicali di frutta esotica matura, in finale appare lungo appagante e persistente.

Accostamenti gastronomici: perfetto come aperitivo e con piatti a base di pesce e crostacei, risotti e dolci secchi.

Temperatura di servizio: 8/10°

Gradazione alcolica: 12,5°


→ Scheda PDF