{"id":8585,"date":"2024-11-09T13:32:00","date_gmt":"2024-11-09T13:32:00","guid":{"rendered":"https:\/\/lantierideparatico.netechlab.it\/la-storia-secolare-dei-lantieri-de-paratico-in-franciacorta\/"},"modified":"2025-01-14T10:57:43","modified_gmt":"2025-01-14T10:57:43","slug":"la-storia-secolare-dei-lantieri-de-paratico-in-franciacorta","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.lantierideparatico.it\/en\/la-storia-secolare-dei-lantieri-de-paratico-in-franciacorta\/","title":{"rendered":"La storia secolare dei Lantieri de Paratico in Franciacorta"},"content":{"rendered":"\t\t
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di Antonio Cimmino<\/a> | 9 Novembre 2024<\/p>\n\n\n\n

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Alla scoperta della eredit\u00e0 vitivinicola della famiglia Lantieri de Paratico, custode di una storia secolare nel cuore di una Franciacorta d\u2019eccellenza.<\/span><\/h4>\n
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Nel centro storico del borgo medievale di Capriolo, immerso nel paesaggio delle colline di Franciacorta, sorge l\u2019azienda vitivinicola Lantieri<\/a><\/strong>, fondata negli anni \u201970 da Giancarlo Lantieri, che negli ultimi anni si \u00e8 imposta come una delle pi\u00f9 interessanti cantine franciacortine.<\/p>\n

La storia vitivinicola della famiglia Lantieri de Paratico<\/strong> risale a oltre mille anni fa, con documenti che ne attestano la presenza in zona gi\u00e0 nel 930 d.C. Appartenenti alla nobilt\u00e0 bresciana, risiedevano a Paratico, piccolo insediamento sul Lago d\u2019Iseo, da cui deriva il suffisso nobiliare. A inizio millennio, la famiglia fece erigere un castello, all\u2019epoca prospicente al lago, dove la leggenda racconta che Dante<\/strong>, ospite in visita, abbia trovato ispirazione per i gironi del Purgatorio. Nel \u2018500, con l\u2019avvento della Repubblica di Venezia, i Lantieri, alleati degli Sforza, vennero cacciati e si stabilirono a Capriolo.<\/p>\n

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dipinto dell\u2019epoca quando il Castello Lantieri de Paratico era prospiciente al Lago d\u2019Iseo.<\/figcaption>\n<\/figure>\n

Gi\u00e0 allora erano noti produttori vinicoli, apprezzati dai Gonzaga e da altre nobili casate per un rosso pregiato, il Rubino di Corte Franca,<\/strong> uno dei primi vini dell\u2019epoca ad essere venduto in bottiglia. La tradizione vitivinicola sub\u00ec un arresto durante le due guerre mondiali e con la suddivisione delle propriet\u00e0.<\/p>\n

Fu Giancarlo Lantieri, medico di professione, a riprendere la produzione negli anni \u201970, trasformando la passione per il vino in una nuova impresa familiare. Il primo Franciacorta ufficiale di casa Lantieri vide la nascita nel 1975.<\/p>\n

La vera svolta arriv\u00f2 negli anni \u201990 con il figlio Fabio, che, insieme alla moglie Patrizia, ampli\u00f2 i vigneti e diede struttura e solidit\u00e0 all\u2019azienda. Grazie al loro impegno, oggi anche le figlie Gaia e Isabella partecipano nel proseguire questa tradizione secolare.<\/p>\n

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Fabio Lantieri con le figlie Isabella e Gaia nella nuova barricaia interrata.<\/figcaption>\n<\/figure>\n

OLTRE IL BIOLOGICO PER 175MILA BOTTIGLIE<\/strong><\/h4>\n

Lantieri si estende su 25 ettari tra Adro e Capriolo, allevati principalmente a chardonnay, pinot nero e pinot bianco, con una piccola produzione di erbamat, l\u2019autoctono franciacortino riscoperto da pochi anni. I terreni sono molto eterogenei, variano tra argillosi e calcarei, con zone di rocce friabili sciolte, una terra bianca rocciosa pi\u00f9 da Oltrep\u00f2 Pavese che da Franciacorta. I vigneti, posizionati tra i 240 e i 300 metri di altitudine e soggetti a importanti escursioni termiche, guardano verso la Val Camonica. Questo terroir o conferisce ai Franciacorta di Lantieri un caratteristico e identitario profilo aromatico e minerale.<\/p>\n

Inizialmente, Lantieri ha seguito i principi dell\u2019agricoltura biologica, riflettendo un impegno per l\u2019ambiente. Tuttavia, l\u2019andamento climatico recente ha fatto capire a Fabio Lantieri che sui suoi terreni i dettami del biologico non sono pi\u00f9 sostenibili e non solo economicamente. Per questo l\u2019azienda sta lavorando a un nuovo protocollo di sostenibilit\u00e0.<\/p>\n

Lantieri produce annualmente circa 160mila bottiglie di Franciacorta<\/strong> e 15mila bottiglie di vini fermi. La distribuzione avviene prevalentemente in Italia, attraverso il canale horeca, mentre circa il 20% della produzione \u00e8 destinato all\u2019export, con Germania, Stati Uniti, Belgio, Regno Unito, Svizzera e Australia tra i principali mercati esteri.<\/p>\n

NOTE DI DEGUSTAZIONE<\/strong><\/h4>\n

L\u2019azienda si distingue per un\u2019elevata qualit\u00e0 media, sia nei Franciacorta sans ann\u00e9e \u2013 come Cuv\u00e9e Brut, Extra Brut, Sat\u00e8n, Brut Ros\u00e9 e Nature \u2013 sia nei millesimati \u2013 tra cui Arcadia Brut, Riserva Origines e Vintage Noir. La gamma include anche i tre Curtefranca DOC, un bianco e due rossi, e ancora per qualche annata il Franciacorta Gemmae Bio.<\/p>\n

Lantieri Franciacorta Cuv\u00e9e Brut s.a.<\/strong><\/h4>\n

Cuv\u00e9e composta da 80% chardonnay, 10% pinot bianco e 10% pinot nero. Vendemmia 2021, non dischiarate in etichetta, con un 10% di vini di riserva del 2020. Raccolta manuale, pressatura soffice e successiva fermentazione in acciaio e in piccole botti di rovere. La permanenza in bottiglia a contatto con lieviti per almeno due anni. Dosato con soli sei grammi\/litro, si presenta di color giallo paglierino brillante, attraversato da riflessi dorati. Il perlage \u00e8 fine, continuo e persistente, a sottolineare l\u2019eleganza di questo spumante. Al naso si colgono aromi freschi e avvolgenti di fiori bianchi, come biancospino e acacia, seguite da sentori fruttati di mela, ananas e agrumi. Emergono anche delicate sfumature di lievito, crosta di pane e mandorla tostata, tipiche dell\u2019affinamento sui lieviti. Al palato fresco e vivace, con un perfetto equilibrio tra acidit\u00e0 e cremosit\u00e0, e una mineralit\u00e0 che conferisce profondit\u00e0. Ottima la persistenza finale che ritorna sulle note agrumate.<\/p>\n

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Lantieri Franciacorta Sat\u00e8n s.a.
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Blanc de blancs elegante e vellutato, dal perlage particolarmente sottile e delicato. Vinificazione in acciaio e in barrique usate di secondo e terzo passaggio. Almeno 30 mesi la sosta sur lattes. Nel calice un brillante giallo paglierino impreziosito da riflessi color dell\u2019oro, con un bouquet fine di zagara e fiori bianchi, zest di agrumi. Lievi note di pasticceria, burro e vaniglia donano complessit\u00e0 senza sovrastare la freschezza. Un\u2019effervescenza delicata valorizza struttura e sapidit\u00e0. Con un residuo zuccherino di 6 grammi\/litro si discosta dai quei sat\u00e8n molto rotondi tipici della zona.<\/p>\n

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Lantieri Franciacorta Extra Brut Arcadia 2020
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Frutto di una delle migliori annate di casa Lantieri, sia in termini qualitativi che quantitativi, \u00e8 un blend di chardonnay (75%) e pinot nero (25%), con una percentuale affinata in barrique nuove, a cui segue per la sola parte di chardonnay anche la malolattica. Sboccato a febbraio di quest\u2019anno dopo 42 mesi sui lieviti, l\u2019extra brut \u00e8 una scelta che punta sulla purezza, con la liqueur d\u2019exp\u00e9dition tarata a soli tre grammi\/litro per valorizzare le note varietali e caratteristiche dei terreni. Struttura, complessit\u00e0 e profondit\u00e0 importante, in linea con la filosofia aziendale. Profumi agrumati di limone e pompelmo, mela verde, fiori gialli, pan brioche e un accenno iodato. Al palato \u00e8 teso e sapido, con una freschezza vibrante ma molto armonica. Il finale lungo e asciutto richiama morbide sensazioni di frutta esotica.<\/p>\n

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Lantieri Franciacorta Brut Ros\u00e9 s.a.
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Prodotto con il 75% di pinot nero in blend con un 25% di chardonnay. 30 mesi sui lieviti per un brut ros\u00e9 elegante, cremoso e dalla piacevole beva. Particolare la sua liqueur d\u2019exp\u00e9dition a base di solo pinot nero vinificato in rosso, che accentua quel suo colore rosa cipria, accompagnato da un perlage finissimo e persistente che ne valorizza l\u2019eleganza visiva. Questo spumante rivela intensi e croccanti aromi di piccoli frutti rossi, come lampone e fragolina di bosco, accompagnati da lievi note floreali e crosta di pane. Al palato \u00e8 armonico, di buon corpo, scorre sapido, rinfrescante e beverino. Il finale, lungo e piacevole, richiama note di fragolina e ciliegia, insieme a una delicata sfumatura minerale.<\/p>\n

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> Leggi l’articolo on-line<\/strong><\/a><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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