{"id":9876,"date":"2025-09-25T11:31:07","date_gmt":"2025-09-25T11:31:07","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lantierideparatico.it\/falstaff-freschi-forti-franciacortini-il-rinnovamento-delle-nuove-generazioni\/"},"modified":"2025-10-15T07:50:57","modified_gmt":"2025-10-15T07:50:57","slug":"falstaff-freschi-forti-franciacortini-il-rinnovamento-delle-nuove-generazioni","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.lantierideparatico.it\/en\/falstaff-freschi-forti-franciacortini-il-rinnovamento-delle-nuove-generazioni\/","title":{"rendered":"falstaff | Freschi, forti, franciacortini: il rinnovamento delle nuove generazioni"},"content":{"rendered":"\t\t
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Freschi, forti, franciacortini: il rinnovamento delle nuove generazioni<\/h3>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t
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C\u2019\u00e8 un\u2019Italia del vino che non ha paura di guardare avanti. In Franciacorta il futuro ha gi\u00e0 un volto, quello dei giovani produttori che si fanno interpreti di un\u2019eredit\u00e0 piuttosto recente, ma preziosa, senza smarrire la capacit\u00e0 di parlare il linguaggio del presente.<\/h5>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t
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Nel cuore della Lombardia<\/strong>, tra colline che si specchiano nel Lago d\u2019Iseo, la Franciacorta<\/a>\u00a0\u00e8 oggi molto pi\u00f9 di una denominazione: \u00e8 un modello di comunit\u00e0. Un territorio che ha saputo costruire un brand riconosciuto a livello internazionale grazie a un Consorzio coeso e lungimirante. La nuova stagione, guidata dal presidente Emanuele Rabotti<\/strong> \u2013 figlio di Paolo, cofondatore del Consorzio nel 1990 \u2013 segna il passaggio a una generazione che unisce radici profonde e apertura al futuro, puntando su sostenibilit\u00e0, innovazione e condivisione.<\/p>

Negli ultimi anni, il Consorzio<\/strong> ha intrapreso un percorso di rinnovamento capace di fare la differenza. La nascita delle Unit\u00e0 Geografiche Aggiuntive<\/strong> ha aperto la strada a una valorizzazione pi\u00f9 puntuale delle peculiarit\u00e0 territoriali, mentre l\u2019immagine del marchio ha assunto una veste pi\u00f9 moderna e incisiva<\/strong>, capace di raccontare non solo il vino, ma anche la biodiversit\u00e0 e la vocazione culturale di questa terra. La crescita dell\u2019export ha consolidato il posizionamento internazionale, con numeri che testimoniano una progressione costante e significativa. A questo si sono aggiunte iniziative di grande visibilit\u00e0, come le collaborazioni con circuiti enogastronomici internazionali, che hanno rafforzato ulteriormente la reputazione del Franciacorta come ambasciatore dell\u2019eccellenza italiana. In pi\u00f9, la denominazione vanta una categoria di vino spumante unica al mondo: il Sat\u00e8n<\/strong>.<\/p>

Giovani e Sat\u00e8n: un dialogo che guarda lontano<\/h2>

Il cuore pulsante di questo rinnovamento \u00e8 rappresentato dalle nuove generazioni<\/strong>. Giovani produttori e imprenditori si fanno oggi portavoce di un\u2019energia nuova: conoscono il peso della storia che hanno ereditato, ma sono pronti a interpretarla con strumenti contemporanei. Sensibilit\u00e0 ambientale, capacit\u00e0 di dialogo con i mercati globali e uso sapiente della comunicazione digitale sono le cifre stilistiche con cui questi ragazzi e ragazze stanno arricchendo il patrimonio di un territorio che vive di identit\u00e0 collettiva.<\/strong><\/p>

Falstaff Italia<\/strong> ha avuto l\u2019opportunit\u00e0 di partecipare a una seduta riservata ai giovani franciacortini, un momento che ha mostrato con chiarezza lo spirito di questa nuova generazione. Al centro del confronto c\u2019era il Sat\u00e8n, tipologia identitaria, ma talvolta ingiustamente trascurata nel racconto complessivo del Franciacorta. Con una produzione annua attorno a 1,5 milioni di bottiglie<\/strong>, il Sat\u00e8n<\/strong> gioca un ruolo ancora inferiore a quello del Franciacorta Ros\u00e9. Le voci erano diverse, come diverse sono le storie aziendali da cui ciascuno proveniva: c\u2019era chi rivendicava la storicit\u00e0 del Sat\u00e8n e chi, invece, cercava nuove strade per raccontarlo al pubblico contemporaneo. Il dialogo si \u00e8 concentrato sia sugli aspetti disciplinari \u2013 con l\u2019esigenza di mantenere l\u2019integrit\u00e0 normativa e preservare la riconoscibilit\u00e0 del vino \u2013 sia sul piano comunicativo, con la volont\u00e0 di restituire al Sat\u00e8n una centralit\u00e0 narrativa, sottolineandone eleganza, setosit\u00e0 e finezza, ma anche la capacit\u00e0 di esprimere il volto pi\u00f9 intimo e autentico del territorio. L\u2019impressione \u00e8 stata quella di una generazione capace di mettere da parte le differenze per ricercare un obiettivo comune: restituire dignit\u00e0 e visibilit\u00e0 a un vino che incarna l\u2019essenza del Franciacorta<\/strong>.<\/p><\/div><\/div>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t

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Lantieri de Paratico<\/strong>
La famiglia Lantieri<\/a>, storicamente attiva nella viticoltura fin dal 1400, ha fondato l\u2019attuale azienda nel 1974. Oggi la terza generazione, con le sorelle Gaia<\/strong> ed Isabella<\/strong> Lantieri<\/strong>, porta avanti la cantina con sede a Capriolo e vigneti ad Adro nella zona di Colzano. La superficie vitata \u00e8 di circa 25 ettari, su suoli morenici e calcarei. Il loro Sat\u00e8n \u00e8 prodotto da Chardonnay in purezza, con il 20% del vino base fermentato in rovere. L\u2019affinamento dura circa 30 mesi sui lieviti<\/strong>, pur trattandosi di un \u201cnon millesimato\u201d, e il dosaggio si attesta a 5,6 g\/l<\/strong>. Lo stile \u00e8 fresco e minerale, ma al contempo strutturato, pensato per essere facilmente abbinabile ai piatti della tavola, non solo da aperitivo. La produzione totale \u00e8 di circa 150.000 bottiglie annue.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t

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