Lantieri Franciacorta

Lantieri

Franciacorta Gemmae Bio D.O.C.G.

Un Franciacorta biologico che incarna raffinatezza, naturalezza e versatilità, perfetto per celebrare ogni occasione speciale.
Uvaggio
  • Chardonnay 100%

Prodotto da nostre uve biologiche raccolte a mano.

Vinificazione

Soffice pressatura delle uve, fermentazione in tini di acciaio e in piccole botti di rovere a temperatura controllata. Dopo la fermentazione il vino viene mantenuto a contatto con i lieviti attraverso un’operazione di batonage. Successivamente il Franciacorta viene preparato per il tiraggio con cui ha inizio la rifermentazione in bottiglia e l’affinamento sui lieviti in media per 24 mesi.

Permanenza in bottiglia a contatto sui lieviti

Almeno 24 mesi.

Zuccheri

g/l 6

Colore

Luminoso e brillante, presenta un elegante giallo paglierino con riflessi dorati. Il perlage è fine e persistente, esaltando la vivacità del vino e la sua personalità.

Olfatto

Bouquet aromatico intenso e raffinato. Si apre con note fresche di agrumi, come limone e pompelmo, accompagnate da sentori di mela verde e pesca bianca. Emergono delicate sfumature floreali di biancospino e acacia, seguite da intriganti accenti di nocciola tostata e crosta di pane, grazie alla lunga permanenza sui lieviti.

Gusto

Raffinato ed elegante, si distingue per una piacevole freschezza e una cremosità che avvolge il palato. Sentori di agrumi maturi e frutta a polpa bianca si intrecciano con delicate note floreali e sfumature di crosta di pane, regalando una complessità aromatica sorprendente e persistente.

Accostamenti gastronomici

Perfetto con piatti di mare, come crudité di pesce, ostriche e tartare di tonno. Si abbina elegantemente anche a primi piatti delicati, formaggi freschi e carni bianche, esaltando ogni portata con la sua vivace mineralità.

Temperatura di servizio

Gradazione alcolica

12,5°

Formati

0,75 L